Comment prendre des photos de plats?
Avant tout, comme d’habitude, il faut très bien préparer d’avance son shooting, en écoutant les besoins de communication du chefs et ses préférences esthétiques.
Comme dans le cas d’une collaboration avec un architecte il faut comprendre qu’on se trouve a interloquer avec un professionnel compétent dans le domaine esthétique et décoratif.
Les chefs ont souvent déjà leurs préférences, leurs goûts, pas seulement dans les décorations complémentaires, mais aussi dans le style et l'atmosphère de base à conférer à leurs plats et du coup aux photos.
Bien sur il s’agit toujours d’un échange, c’est au photographe de présenter ses idées, ses propositions, ses solutions: les photographies culinaires qui sortiront seront le mélange entre deux points de vue, deux expertises, deux sensibilités (souvent même trois ou quatre dans le cas un DA (directeur artistique soit présente) ou dans le cas d’une commande pour un magazine qui impose un style, des atmosphères déjà préétablies.
